Koristi kalcijum propionat
Kalcijum propionat je propionat čija je glavna upotreba kao konzervans za sprečavanje rasta i kalupa hljeba i drugih pečenih roba.
• Kalcijum propionat efikasan je u sprečavanju kvarenja hrane izazvanog rasta bacillus licheniformis.
• Koristi se za obradu peked robe kao što su hljeb i kolači za produženje rok trajanja proizvoda.
• Neki sirevi i butter su svojstveno kalcijum propionat jer fermentacija hrane proizvodi ovaj spoj.
• Kalcijum propionat dodaje se i u prerađenu hranu kao što su meso, pite i mliječni proizvodi.
• Kalcijum propionat koristi se i u hrani poput slatkiša, glazura, želatina, pudinga, svježeg tijesta, pice, bezalkoholnih pića, džemova i žele.
• Kalcijum propionat se ne koristi u hrani, obično u omjeru 0. 1-0. 4%. Ovaj spoj klasificiran je kao netoksičan i siguran dodatak hrani.
• Ovaj spoj se ne nakuplja u tjelesnim tkivima. Nakon gutanja hrane, tijelo razdvaja kalcijum iz propionalne kiseline, a zatim metabolizira kiselinu na druge masne kiseline.
• Takođe se dodaje duhanu i životinjskim hranom jer inhibira rast kalupa i drugih mikroorganizama.
• Dodajte kalcijum propionat za stočnu hranu kako biste spriječili grubu dojke. Takođe opskrbljuje kalcijum na stoku.
• U medicinskom polju, butil guma se koristi i za poboljšanje kvaliteta.
