Racionalna upotreba aditiva za hranu, bogatu proizvodnju hrane i promovira ljudsko zdravlje su dobri. Ali, ipak se moraju vidjeti, a dodaci za hranu, nisu prirodni sastojci hrane, poput nepravilne upotrebe ili aditiva, ili aditivi pomiješani sa nekim štetnim sastojcima, može donijeti neku štetu ljudskom zdravlju, uglavnom u sljedećim područjima:
1, kancerogeni problemi. Poput nekih umjetnih zaslađivača, pigmenata i drugih eksperimenata životinja koje su potvrdili kancerogenim efektima. Kao što je maslac i žuti pigment može izazvati rak jetre pacova, zaslađivač Ganjing i fenilure mogu uzrokovati i životinjske tumore. Posljednjih godina otkrili su i da agent u boji natrijum nitrit i meso, riba i druga hrana u Aminu reagiraju da formiraju snažne kancerogene nitrosove jedinjenja.
2, akutni i hronični problemi trovanja. Zbog upotrebe sirovina koje se koriste u proizvodnji nečistoće nečistoće i zagađenje nekih toksičnih spojeva, uzrokujući da ljudi na akutni i hronični trovanje. Kao što je japanski incident za mlijeko u Japanu korištenje visokih aditiva, tako da mlijeko sadrži visoki arsen uzrokovan više od 10, 000 trovanje bebom. Kao antioksidans hidroksini, anisol može se pohraniti u tijelo, potencijalna šteta tijelu može biti vrijedna napomenuti.
